Selskaber

Når I er 11 gæster eller flere, får I plads på vores førstesal. Her serverer vi for jer, selvfølgelig med samme nærvær og gastronomi som nedenunder.

Vores menu til selskaber inkluderer en række serveringer afstemt efter sæsonen og de enkelte råvarer. Retterne serveres altid family style til deling mellem alle ved bordet. Sommelieren har valgt gode vine der passer til menuen.

Du kan også reservere bord til jeres julefrokost i 2023. Læs mere om det her.

Udvalg af selskabsmenuer

Når I reserverer bord som et selskab beder vi jer bestille én af vores menuer på forhånd. Så skaber vi den bedste oplevelse for jer.

I er meget velkommen til at ringe til os med spørgsmål vedrørende selskaber, events og catering, vi træffes mandag-fredag 10.00 – 15.00 på telefon: +45 31636290

Alle menuerne er lavet på årstidens bedste økologiske råvarer.

BÆST Upstairs Dinner

• 7 retters menu til deling (se menu eksempel nedenfor)
• 2 glas vin (hvid og/eller rød) valgt af os
• Filtreret vand m/u brus

Pris kr. 575,- / person

---

BÆST Upstairs Feast

• 1 Aperitif
• 7 retters menu til deling (se menu eksempel nedenfor)
• 3 glas vin (hvid og/eller rød) valgt af os
• Filtreret vand m/u brus

Pris kr. 705,- / person

---

BÆST Upstairs Experience

• 1 Aperitif
• 7 retters menu til deling (se menu eksempel nedenfor)
• Vin ad libitum under middagen
• Filtreret vand m/u brus
• Sort kaffe/the

Pris kr. 860,- / person

---

Tilvalg til alle menuer

Egenproduceret mozzarella på mælk fra vores egne køer
+ 35,- / person

Stracciatella – egenproduceret mozzarella rørt med fløde og grønt fra Farm of Ideas (kan ændre sig efter årstidens udvalg)
+ 40,- /person

Avec til kaffen
+ 75,- /person

Hvad får man så i menuen?

Herunder kan du se et eksempel på, hvilke retter en menu indebærer. Bemærk venligst, at vores køkken er dikteret af sæsonen og de økologiske råvarer vi kan få fra vores gård og leverandører.

• Udvalg af vores eget charcuteri og pickles med surdejsbrød fra Mirabelle
• Røget carpaccio, saltbagt selleri og syltet ramsløg
• 1 smagsprøve på vores brændefyrede surdejspizza*
• Grillet svinekotelet af Hindsholmgris
• Bagte beder, vores egen mascarpone og røgede hasselnødder
• Græskarpolenta, rosenkål og ristede græskarkerner
• Tiramisu

---

* Bemærk at ved grupper på flere end 36 personer er middagen uden pizzasmagning. I stedet serveres en ekstra forret og en ekstra grøn ret per person. Årsagen er at vores traditionelle brændefyrede pizzaovn kun har plads til 2 pizzaer af gangen.

• Alle råvarer er økologisk certificeret eller på vej til at blive det.
• Vi forbeholder os ret til at justere menuen ift. udbud af råvarer.
• Det er ikke muligt at bestille a la carte for selskaber over 6 personer.
• BÆSTs køkken har stort fokus på kød af højeste kvalitet, men skulle I have vegetarer i selskabet, så sig endelig til og vi finder ud af noget.

Julefrokost 2023

Hold jeres julefrokost på BÆST og få en økologisk julemenu af højeste kvalitet. Hos os kan I både komme som et mindre selskab eller leje hele overetagen, hvis I ønsker en aften med mad, drinks og fest.