Nyheder fra BÆST?

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Grønkål Salat
BÆST Croque-Madame
Mirabelle surdejsbrød

Siciliansk Cannolo med frisk Bæst Ricotta og pistacie

245,-

Tilføj en pizza efter eget valg
per person

60,-


Tilføj Økologisk Upasteuriseret Æblejuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

65,-

A LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuterie185,-
Stracciatella med radiser og porreolie165,-
Bæst Croque Madame: ristet surdejsbrød, pocheret æg, varmrøget skinke, dijonsennep og ost165,-
Grønkål salat med æble, valnødder og sennepsvinaigrette 95,-

PIZZA

1.Tomat sauce, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano135,-
2.Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, rødløg, oregano165,-
3.Tomat sauce, bladbede, BÆST Mozzarella, BÆST Ricotta, tørrede sorte oliven165,-
4.BÆST Mozzarella, fermentered grønne tomater, Cinta Senese Prosciutto modnet i 24 mdr.185,-
– gå “all in” med Cinta Senese Prosciutto modnet i 36 mdr.25,-
5.Græskar puré, Blå Kornblomst, salvie, græskar kerner og mizuna165,-
6.Røget BÆST Mozzarella, rosenkål, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano165,-
7.BÆST Mozzarella, kantareller, persillepurè, hvidløg og citrontimian165,-
8.Brandade, confiteret kartoffel, Klipfisk og persille165,-

DESSERT

Siciliansk Cannoli med frisk Bæst Ricotta og pistacie40,-
Fior di latte gelato 75,-
Pistacie gelato 75,-
Tiramisu med BÆST Mascarpone85,-

Kaffe

Espresso Tonic
On the rocks
45,-
Iskaffe
Filter eller espresso
35,-
   
Filter kaffe eller Espresso
Med eller uden mælk
35,-

Drikkevarer

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Citron, Passionsfrugt eller Hindbær
45,-
Økologiske sodavand fra Herslev
Ingefær, Kvæde
45,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-

Øl
Bæst Pilsner – Kølster55,-
Vienna Lager – Kølster55,-
IPA – Herslev Bryghus55,-
Alkohol fri – Herslev Bryghus45,-

Cider – Hors Norme65,-

Drinks
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Negroni – Classic110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-
Gin & Tonic – Classic100,-
Bloody Maria – Sacred Vodka, tomat, fermenteret chili, citron115,-
Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso115,-
Pornstar MartiniL.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup115,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften
325,-
MOUSSERENDE
Barba Bolla, Marco Barba
Frisk og tør Garganega pet nat fra Veneto regionen, hvor lokale druer giver anledning til en vin med høj mineralitet
90,-450,-
HVID
T, Francesco Guccione
En elegant og saftig Trebbiano fra de sicilianske bakker med udsigt over havet. Middelhavet i et glas.
90,-450,-
Barba Bianca, Marco Barba
Elegant og frisk Garganega og lokale sorter fra Veneto. Frugt, salt og høj syre i en munter slurk.
90,-450,-
MACERATED
Magnetic Fluo, Alchimia Cantina Urbana
Smukt struktureret og aromatisk vin. Trebbiano og Malvasia, en magnetisk væske, der vil hypnotisere dine smagsløg!
100,- 500,-
ROSÉ
Rose`, Herve´ Villemade
Forfriskende og elegant Rosé af Pinot d’Aunis fra hjertet af Frankrig, Loire. Vinen til enhver lejlighed.
100,-500,-
RØD
Volage, Les Clos Maurice
Elegance og finesse, karakter og identitet! Fra hjertet af Loire-dalen, Frankrig, et fantastisk eksempel på denne undervurderede druesort, Cabernet Franc. En stor vin med røde frugter og raffinerede tanniner.
100,-500,-
Nerocapitano, Lamoresca
Nerocapitano er en Frappato fra San Michele di Ganzaria-området i den uspolerede del af Sicilien. En saftig og elegant vin, der giver dig lyst til at tælle alle frugterne i munden. Introduktion til Filippo Rizzo Kapitel I.
100,-500,-
Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.