BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,

Mirabelle surdejsbrød
Stracciatella
Radicchioi salat

BÆST Eggs Benedict, med hollandaise, knoldselleri og spinat

Gelato

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-


Tilføj Økologisk Appelsinjuice og
Ad Libitum Coffee Collective filter kaffe

65,-

A LA CARTE

Mirabelles surdejsbrød og Extra jomfru oliven olie45,-
Udvalg af BÆST Charcuterie195,-
BÆST Stracciatella med svampe fra Byggard165,-
BÆST Eggs Benedict, med hollandaise og ‘Nduja smør125,-
Spæde salater fra Svanholm, pistachie og urter85,-
Manfreds legendariske Tartar med karse og æggecreme M/L120,-/185,-

PIZZA

CLASSICS
1. Tomat sauce, hvidløg, oregano125,-
– tilsæt BÆST Stracciatella45,-
2.Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, foråsløg, oregano185,-
3.BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Parma Prosciutto185,-
4.Røget BÆST Mozzarella, broccoli, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano185,-
SPECIALS
5.Røget BÆST Mozzarella, BÆST stracciatella og svampe fra Bygaard175,-
6.Mozzarella, æggeblommesauce, Svanholm-asparges, brødkrummer195,-
7.Bladbeder, oksetunge, salsa verde, kapers, ansjoser195,-
Tilføjelse Ansjoser fra Lolin til din pizza55,-

DESSERT

Fior di Latte Gelato75,-
Hasselnødde Gelato75,-
Boghvedekage med karamelliseret mælkeis og hasselnødder95,-
Tiramisu95,-

Kaffe

Espresso Tonic
On the rocks
45,-
Iskaffe
Filter eller espresso
35,-
   
Filter kaffe eller Espresso
Med eller uden mælk
35,-

Drikkevarer

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Citron, Passionsfrugt eller Hindbær
45,-
Aranciata fra Depanneur, Appelsin45,-
Økologisk Appelsinjuice fra Frankly 40,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-
Øl
Vienna lager – Bille55,-
IPA – Herslev Bryghus55,-
Alkohol fri – Herslev Bryghus45,-
Cider – Sassy65,-

Drinks
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Negroni – Classic110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-
Gin & Tonic – Classic100,-
Raspberry sour – Hindbær vodka og hindbær juice115,-
Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso115,-
Passion coolerL.S.D Vodka og passionsfrugt115,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften

365,-
4 glas vin udvalgt til din aften495,-
MOUSSERENDE
Cremant d´Alsace, Roland Schmitt
Er du klar til en slurk friskhed? En spændende blanding med lette bobler og blomsternoter, perfekt til alle retter.
Lad os genopdage de franske mousserende rødder.
90,-450,-
HVID
Naked , Garganuda
Colli di Berici er Garganegas giver os en vin af sublim elegance. Vilde blomster, salte noter, skarp syre og stor vedholdenhed. Enkelhed er nøglen til skønhed!
90,-450,-
Bianco, Lamoresca
Vermentino dyrket 430 meter over havets overflade.
En kompleks og jovial vin, der byder på aromaer af mandler, krydderier og lyse citrusfrugter, alt sammen kronet af marine noter, der forstærker en levende syre.
120,-600,-
ORANGE
Falco Pellegrino, Bosco Falconeria
Vandrefalken er emblem for Natalia Simetis vingård, og hun har hyldet den med en vin. En Catarratto med stor personlighed, der ikke mangler elegance og friskhed. Den er kompleks og spændende og viser krydrede og mineralske noter.
120,-600,-
ROSÉ
Esotico, Sassara
En rosévin fra en kort maceration af lokale druer. Den er frugtagtig og levende og vil tage dig med til Veroneses bakker.
Bogstaveligt talt eksotisk.
90-450,-
RØD
Valpolicella Classico, Corte Bravi
En frisk og ligetil rødvin med frugtige noter, der supplerer en mineralsk tekstur, som er værdig til stor kompleksitet. Denne Valpolicella, som er en blanding af indfødte sorter, er den perfekte rødvin til sommeren!
95,-475,-
Dolcetto, Cascina delle Rose
Dolcetto
er for os hos Bæst en vin, vi gerne vil drikke hver dag! Fra gamle vinmarker i hjertet af Langhe i Piemonte giver denne vin os duftende frugt og bjergblomster med en bemærkelsesværdig vedholdenhed. Sikke en elegance!
105,-525,-
SØD
Moscato d’Asti, Carussin
Den perfekte måde at afslutte middagen på er med en dejlig og langvarig Moscato d’Asti, der kan fortrylle med alle dufte fra det piemontesiske landskab.
85,-425,-
Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.