Brunch | BÆST

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Grønkål Salat
BÆST Egg Bud Spencer
Mirabelle surdejsbrød

Baba au Rhum

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-

Tilføj Økologisk Upasteuriseret Æblejuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

	Udvalg af BÆST Charcuterie	185,-
	Stracciatella med glaskål og porreolie	165,-
	Spejlæg “Bud Spencer” på baked beans og kødsovs på charcuterie rester	125,-
	Grøn salat med parmesan emulsion og surdejscroutoner	95,-

	Manfreds legendariske Tartar med karse og æggecreme M/L	120,-/185,-

1.	Tomat sauce, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano	135,-
	-tilsæt Ansjoser fra Lolin	55,-

2.	Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, nyløg, oregano	165,-


3.	Tomat sauce, mangold, BÆST Mozzarella, BÆST Ricotta, tørrede sorte oliven	165,-


4.	BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Prosciutto fra Parma	185,-


5.	BÆST Scamorza, rød Løber, gedeost, parmesan og gran.	165,-


6.	Røget BÆST Mozzarella, broccoli, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano	165,-


7.	BÆST Mozzarella, Bæst Guanciale, grønne asparges, ærter og Pecorino	175,-


8.	BÆST Mozzarella, BÆST ’nduja, stegte kartofler, Aioli, røget paprika.	165,-


9.	Håndpillede fjordrejer, Bæst Stracciatella, rødløg og dild	265,-


	Fior di Latte Gelato	75,-

	Hasselnød Gelato	75,-

	Tiramisu	85,-

	Espresso Tonic On the rocks	45,-

	Iskaffe Filter eller espresso	35,-

	Filter kaffe eller Espresso Med eller uden mælk	35,-

	BÆST Limonader – Vælg mellem: Citron, Passionsfrugt eller Hindbær	45,-
	Økologiske sodavand fra Herslev Ingefær, Kvæde	45,-
	Filtreret vand med el uden brus per flaske	30,-

	Øl

	BÆST Pilsner – Kølster	55,-
	HØJSOMMER Belgisk Wit – Kølster	55,-
	IPA – Herslev Bryghus	55,-

	Cider – Hors Norme	65,-

	Drinks
	Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)	55,-
	Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is	100,-
	Negroni – Classic	110,-
	Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron	100,-
	Gin & Tonic – Classic	100,-
	Bloody Maria – Tomat, Sacred Vermouth, Fermenteret BÆST Spice	115,-
	Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso	115,-
	Pornstar Martini – L.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup	115,-

BRUNCH PÅ BÆST

BÆST BRUNCH MENU

245,-

60,-

65,-

A LA CARTE

PIZZA

DESSERT

Kaffe

Drikkevarer

Vinkort

Nyheder fra BÆST?

Sommelier’s Choice 3 glas vin udvalgt til din aften		325,-

MOUSSERENDE
*Barba Bolla, Marco Barba* Frisk og tør Garganega pet nat fra Veneto regionen, hvor lokale druer giver anledning til en vin med høj mineralitet	90,-	450,-

HVID
“C “, Francesco Guccione En elegant og mineraler Catarratto fra de sicilianske bakker med udsigt over havet. Middelhavet i et glas.	100,-	500,-
*Quarto Vuoto,* Cantina Alchimia Quarto Vuoto er en Trebbiano, der udtrykker noter af vilde blomster, sprød frugt og salt. En ærlig og fyldig slurk, der forfrisker og tilfredsstiller ganen.	100,-	500,-

ORANGE
“BC”, Francesco Guccione BC er en unik orange vin på en blanding af Trebbiano og Catarratto med stor personlighed, der ikke mangler elegance og friskhed. Den er kompleks og spændende og viser krydrede og mineralske noter. Prøv den for at tro det!	100,-	500,-

ROSÉ
Rosato, Ampeleia Forfriskende og elegant Rosé af Carignano og Alicante fra Maremma, Toscana. Vinen til enhver lejlighed.	100,-	500,-

RØD
Teroldego, Elisabetta Foradori Elisabetta Foradori har revalueret Teroldego med autoritet, stædighed og mange års hårdt arbejde. Denne vin udtrykker en omsluttende intensitet, hvor røde frugter, bjergurter og krydderier erobrer sanserne.	110,-	550,-
*Trebbiolo, La Stoppa* Trebbiolo er en frisk og duftende vin, og blandingen af Barbera og Bonarda fremhæver bondetraditionen fra Piacenzas bakker. Denne vin vil bringe minderne om dengang vi var børn tilbage til bordet og den sindsro, vi havde som børn.	100,-	500,-

Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.