BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Grønkål Salat
BÆST Egg Bud Spencer
Mirabelle surdejsbrød

Baba au Rhum

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-


Tilføj Økologisk Upasteuriseret Æblejuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

65,-

A LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuterie185,-
Stracciatella med glaskål og porreolie165,-
Spejlæg “Bud Spencer” på baked beans og kødsovs på charcuterie rester125,-
Grøn salat med parmesan emulsion og surdejscroutoner95,-
Manfreds legendariske Tartar med karse og æggecreme M/L120,-/185,-

PIZZA

1. Tomat sauce, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano135,-
-tilsæt Ansjoser fra Lolin55,-
2.Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, nyløg, oregano165,-
3.Tomat sauce, mangold, BÆST Mozzarella, BÆST Ricotta, tørrede sorte oliven165,-
4.BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Prosciutto fra Parma185,-
5.BÆST Scamorza, rød Løber, gedeost, parmesan og gran.165,-
6.Røget BÆST Mozzarella, broccoli, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano165,-
7.BÆST Mozzarella, Bæst Guanciale, grønne asparges, ærter og Pecorino175,-
8.BÆST Mozzarella, BÆST ’nduja, stegte kartofler, Aioli, røget paprika.165,-
9.Håndpillede fjordrejer, Bæst Stracciatella, rødløg og dild265,-

DESSERT

Fior di Latte Gelato75,-
Hasselnød Gelato75,-
Tiramisu85,-

Kaffe

Espresso Tonic
On the rocks
45,-
Iskaffe
Filter eller espresso
35,-
   
Filter kaffe eller Espresso
Med eller uden mælk
35,-

Drikkevarer

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Citron, Passionsfrugt eller Hindbær
45,-
Økologiske sodavand fra Herslev
Ingefær, Kvæde
45,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-

Øl
BÆST Pilsner – Kølster55,-
HØJSOMMER Belgisk Wit – Kølster55,-
IPA – Herslev Bryghus55,-

Cider – Hors Norme65,-

Drinks
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Negroni – Classic110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-
Gin & Tonic – Classic100,-
Bloody Maria – Tomat, Sacred Vermouth, Fermenteret BÆST Spice115,-
Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso115,-
Pornstar MartiniL.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup115,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften
325,-
MOUSSERENDE
Barba Bolla, Marco Barba
Frisk og tør Garganega pet nat fra Veneto regionen, hvor lokale druer giver anledning til en vin med høj mineralitet
90,-450,-
HVID
“C “, Francesco Guccione
En elegant og mineraler Catarratto fra de sicilianske bakker med udsigt over havet. Middelhavet i et glas.
100,-500,-
Quarto Vuoto, Cantina Alchimia
Quarto Vuoto er en Trebbiano, der udtrykker noter af vilde blomster, sprød frugt og salt. En ærlig og fyldig slurk, der forfrisker og tilfredsstiller ganen.
100,-500,-
ORANGE
“BC”, Francesco Guccione
BC er en unik orange vin på en blanding af Trebbiano og Catarratto med stor personlighed, der ikke mangler elegance og friskhed. Den er kompleks og spændende og viser krydrede og mineralske noter. Prøv den for at tro det!
100,-500,-
ROSÉ
Rosato, Ampeleia
Forfriskende og elegant Rosé af Carignano og Alicante fra Maremma, Toscana. Vinen til enhver lejlighed.
100,-500,-
RØD
Teroldego, Elisabetta Foradori
Elisabetta Foradori har revalueret Teroldego med autoritet, stædighed og mange års hårdt arbejde. Denne vin udtrykker en omsluttende intensitet, hvor røde frugter, bjergurter og krydderier erobrer sanserne.
110,-550,-
Trebbiolo, La Stoppa
Trebbiolo er en frisk og duftende vin, og blandingen af Barbera og Bonarda fremhæver bondetraditionen fra Piacenzas bakker. Denne vin vil bringe minderne om dengang vi var børn tilbage til bordet og den sindsro, vi havde som børn.
100,-500,-
Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.