BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Grønkål Salat
BÆST Egg Bud Spencer
Mirabelle surdejsbrød

Siciliansk Cannolo med frisk Bæst Ricotta og pistacie

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-


Tilføj Økologisk Upasteuriseret Æblejuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

65,-

A LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuterie185,-
Stracciatella med glaskål og porreolie165,-
BÆST Egg Bud Spencer – Charcuterie bean ragu with sunny side up eggs165,-
Grønkål salat med æble og brændt clementin-vinaigrette 95,-

PIZZA

1.Tomat sauce, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano135,-
2.Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, rødløg, oregano165,-
3.Tomat sauce, bladbede, BÆST Mozzarella, BÆST Ricotta, tørrede sorte oliven165,-
4.BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Cinta Senese Prosciutto modnet i 24 mdr.185,-
– gå “all in” med Cinta Senese Prosciutto modnet i 36 mdr.25,-
5.Mozzarella, hvidløg, radicchio, blåskimmelost og fedtegrever165,-
6.Røget BÆST Mozzarella, rosenkål, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano165,-
7.BÆST mozzarella, Bygaard svampe og syltet gran165,-
8.Brandade, confiteret kartoffel, Klipfisk og persille165,-
9.Røget Mozzarella, kapers fra Pantelleria, saltet bergamotte,
urter og marv
195,-

DESSERT

Siciliansk Cannoli med frisk Bæst Ricotta og pistacie40,-
Fior di latte Gelato 75,-
Pistacie Gelato75,-
Tiramisu med BÆST Mascarpone85,-

Kaffe

Espresso Tonic
On the rocks
45,-
Iskaffe
Filter eller espresso
35,-
   
Filter kaffe eller Espresso
Med eller uden mælk
35,-

Drikkevarer

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Citron, Passionsfrugt eller Hindbær
45,-
Økologiske sodavand fra Herslev
Ingefær, Kvæde
45,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-

Øl
BÆST Pilsner – Kølster55,-
BILLE Vienna Lager – Kølster55,-
IPA – Herslev Bryghus55,-

Cider – Hors Norme65,-

Drinks
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Negroni – Classic110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-
Gin & Tonic – Classic100,-
Bloody Maria – Sacred Vodka, tomat, fermenteret chili, citron115,-
Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso115,-
Pornstar MartiniL.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup115,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften
325,-
MOUSSERENDE
Barba Bolla, Marco Barba
Frisk og tør Garganega pet nat fra Veneto regionen, hvor lokale druer giver anledning til en vin med høj mineralitet
90,-450,-
HVID
T, Francesco Guccione
En elegant og saftig Trebbiano fra de sicilianske bakker med udsigt over havet. Middelhavet i et glas.
90,-450,-
Barba Bianca, Marco Barba
Elegant og frisk Garganega og lokale sorter fra Veneto. Frugt, salt og høj syre i en munter slurk.
90,-450,-
MACERATED
“BC”, Francesco Guccione
BC er en forkortelse for Bianco di Cerasa, en gammel tradition, der kombinerer fordelene ved Feudo Cerasas to vigtigste druesorter, Trebbiano og Catarratto. En udblødt vin med en meget behagelig smag, hvor tørret frugt spiller hovedrollen.
100,- 500,-
ROSÉ
Spariggiu, Giuseppe Lazzaro
Forfriskende og elegant Rosé af Nerello Mascalese fra vulkanen Etna på Sicilien, Italien. Denne vin er i stand til at tackle og fremhæve alle retter fra charcuteri til vores ikoniske Marinara-pizza. Bær, salt og fantasi.
100,-500,-
RØD
Primevi, Cascina San Michele
Elegance og finesse, karakter og identitet! Fra hjertet af Piemonte, Italien, et fantastisk eksempel på Barbera. En stor vin med røde frugter og raffinerede tanniner.
100,-500,-
Nerocapitano, Lamoresca
Nerocapitano er en Frappato fra San Michele di Ganzaria-området i den uspolerede del af Sicilien. En saftig og elegant vin, der giver dig lyst til at tælle alle frugterne i munden. Introduktion til Filippo Rizzo Kapitel I.
100,-500,-
Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.