Nyheder fra BÆST?

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dine nærmeste med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske og bæredygtige brunch menu og oplev håndværk fra hele huset. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri for ikke at glemme vores brændefyrede ovn der kan meget mere end pizza.

BÆST BRUNCH MENU:

7-8 serveringer af både nye retter og gamle kendinge fra aften kortet. Baseret på vores traditionelle håndværk og sæsonens råvarer.

Menuen:

Lille udvalg af BÆST Charcuteri, stracciatella & Mirabelle brød
Bæst mascarpone & jordbær marmelade
Grønne blade fra Farm of Ideas med radiser
BÆST’s Brændeovnsfyret Shak-shuka
Cotechino pølse
Svenske bælgfrugter & fennikel
‘Nduja toast

250,- per person

A’LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuteri185,-
Stracciatella med Burratino tomat fra Farm of Ideas145,-
BÆST’s Brændeovnsfyret Shak-shuka145,-
‘Nduja toast105,-
Grønne blade fra Farm of Ideas, hybenrose vinaigrette85,-

PIZZA

1.Tomat passata, hvidløg, stracciatella, oregano135,-
2.Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, forårsløg, oregano165,-
3.Tomat passata med palmekål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven145,-
4.Semi-dried tomat, BÆST Mozzarella, Finocchiona fennikel salami160,-
5.Nye Kartofler, røget Ricotta, Bæst Stracciatella, 50 g danske håndpillede Fjordrejer & dild235,-
6.Palmekål, BÆST ‘nduja & Mozzarella, 24-month Parmesan155,-
7.Broccoli, røget BÆST Mozzarella, pølse af Hindsholm Grisen, Pecorino Romano165,-
8.Frisk gedeost, BÆST Mozzarella, kantareller, persillepuré165,-

DESSERT

Tiramisù på BÆST Mascarpone85,-
Rødgrød med flødeis75,-