Brunch | BÆST

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,

Mirabelle surdejsbrød
Stracciatella
Radicchioi salat

BÆST Eggs Benedict, med hollandaise og ‘Nduja smør

Gelato

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-

Tilføj Økologisk Appelsinjuice og
Ad Libitum Coffee Collective filter kaffe

	Mirabelles surdejsbrød og Extra jomfru oliven olie	45,-
	Udvalg af BÆST Charcuterie	195,-
	BÆST Stracciatella med svampe fra Byggard	165,-
	BÆST Eggs Benedict, med hollandaise og ‘Nduja smør	125,-
	Spæde salater fra Svanholm, pistachie og urter	85,-
	Manfreds legendariske Tartar med karse og æggecreme M/L	120,-/185,-

	CLASSICS

1.	Tomat sauce, hvidløg, oregano	100,-
	– tilsæt BÆST Stracciatella	45,-


2.	Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, foråsløg, oregano	165,-


3.	Arrabbiata sauce, BÆST Mozzarella, grønkål, BÆST bagt Ricotta	155,-


4.	BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Parma Prosciutto	175,-


5.	Røget BÆST Mozzarella, puntarelle, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano	165,-


	SPECIALS

6.	Røget BÆST Mozzarella, BÆST stracciatella og svampe fra Bygaard	160,-


7.	BÆST Mortadella, mozzarella, pistachio pesto, pistachio crumble	225,-
	+50kr fra Bæst menu

8.	Amatriciana tomatsovs, BÆST guanciale, pecorino	165,-


9.	BÆST Calabria salami, røget mozzarella, chili og sesam	175,-


	Tilsæt Ansjoser fra Lolin til din pizza	55,-

	Fior di Latte Gelato	75,-
	Hasselnødde Gelato	75,-
	Tiramisu	95,-
	Boghvedekage med karamelliseret mælkeis og hasselnødder	95,-

	Espresso Tonic On the rocks	45,-

	Iskaffe Filter eller espresso	35,-

	Filter kaffe eller Espresso Med eller uden mælk	35,-

	BÆST Limonader – Vælg mellem: Citron, Passionsfrugt eller Hindbær	45,-
	Aranciata fra Depanneur, Appelsin	45,-
	Økologisk Appelsinjuice fra Frankly	40,-

	Filtreret vand med el uden brus per flaske	30,-

	Øl

	Vienna lager – Bille	55,-
	IPA – Herslev Bryghus	55,-
	Alkohol fri – Herslev Bryghus	45,-
	Cider – Sassy	65,-

	Drinks
	Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)	55,-
	Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is	100,-
	Negroni – Classic	110,-
	Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron	100,-
	Gin & Tonic – Classic	100,-
	Raspberry sour – Hindbær vodka og hindbær juice	115,-
	Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso	115,-
	Passion cooler – L.S.D Vodka og passionsfrugt	115,-

BRUNCH PÅ BÆST

BÆST BRUNCH MENU

245,-

60,-

65,-

A LA CARTE

PIZZA

DESSERT

Kaffe

Drikkevarer

Vinkort

Nyheder fra BÆST?

Sommelier’s Choice 3 glas vin udvalgt til din aften		365,-
4 glas vin udvalgt til din aften		495,-

MOUSSERENDE
*Rosa dei Venti, Podere Cipolla* Kongen af Emilia Romagna, Lambrusco rosè. Lette bobler og blomsteragtige noter, perfekt til alle retter. Lad os genopdage de italienske mousserende rødder.	90,-	450,-

HVID
Granselva, Sauro Maule Colli di Berici er Garganegas vugge, og Sauro Maule giver os en vin af sublim elegance. Vilde blomster, salte noter, skarp syre og stor vedholdenhed. Enkelhed er nøglen til skønhed!	95,-	475,-
*Bianco,* Lamoresca Vermentino dyrket 430 meter over havets overflade. En kompleks og jovial vin, der byder på aromaer af mandler, krydderier og lyse citrusfrugter, alt sammen kronet af marine noter, der forstærker en levende syre.	120,-	600,-

ORANGE
*Brucisco, Marco Merli* Fra hjertet af Italien, lige ved dets tyngdepunkt: Umbrien. Denne blanding af hvide druer er en perfekt orange vin til enhver lejlighed. Fyldig og blomstret, blød i smagen.	120,-	600,-

ROSÉ
Marinetto, Sergio Arcuri Sergio Arcuris Marinetto er en rosévin på Gaglioppo-druer, der kombinerer struktur og finesse, og som forvandler sig alt efter kombination og temperatur. Havet i din mund!	100-	500,-

RØD
Valpolicella Classico, Corte Bravi En frisk og ligetil rødvin med frugtige noter, der supplerer en mineralsk tekstur, som er værdig til stor kompleksitet. Denne Valpolicella, som er en blanding af indfødte sorter, er den perfekte rødvin til sommeren!	95,-	475,-
Barbera, Cascina delle Rose Cascina delle Roses Barbera kommer fra Alba, en landsby i hjertet af Langhe i Piemonte. En rustik og barsk vin med en ædel og elegant sjæl. Den perfekte kombination af intensitet og friskhed.	120,-	600,-

Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.