Brunch | BÆST

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Romaine salat
BÆST Croque-Madame
Mirabelle surdejsbrød

Siciliansk Cannolo med frisk Bæst Ricotta og pistacie

245,-

Tilføj en pizza efter eget valg
per person

60,-

Tilføj Økologisk Upasteuriseret Æblejuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

	Udvalg af BÆST Charcuterie	185,-
	Stracciatella med tomater fra Farm of Ideas	165,-
	Bæst Croque Madame: ristet surdejsbrød, pocheret æg, varmrøget skinke, dijonsennep og ost	165,-
	Salat af Romaine fra Farm of Ideas med hybenvinegrette	98,-

1	Tomat passata, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano	135,-


2	Tomat passata, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, ny rødløg, oregano	165,-


3	Tomat passata, rødløg, aubergine, BÆST Ricotta, basil	165,-


4	BÆST Mozzarella, confiteret tomater, Finocchiona salami	185,-


5	BÆST Mozzarella, nye kartofler, blåskimmel ost, syltede granskud	175,-


6	Røget BÆST Mozzarella, Palmekål, BÆST pølse, Pecorino Romano	165,-


7	BÆST Mozzarella, Kantareller Svampe, persillepure, hvidløg og citrontimian	165,-


8	BÆST Mozzarella, gedeost, zucchini syltet i hyldeblomst og salt, citrontimian	165,-

	Siciliansk Cannoli med frisk Bæst Ricotta og pistacie	40,-

	Fior di latte gelato	75,-

	Mælke gelato med jordbær swirl	75,-

	Tiramisu med BÆST Mascarpone	85,-

	Espresso Tonic On the rocks	45,-

	Iskaffe Filter eller espresso	35,-

	Filter kaffe eller Espresso Med eller uden mælk	35,-

	BÆST Limonader – Vælg mellem: Citron, Passionsfrugt eller Hindbær	45,-
	Økologiske sodavand fra Herslev Ingefær, Kvæde	45,-
	Filtreret vand med el uden brus per flaske	30,-

	Øl

	Sommer Wheat – Kølster	55,-
	IPA – Herslev Bryghus	55,-
	Alkohol fri – Herslev Bryghus	45,-

	Cider – Hors Norme	65,-

	Drinks
	Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)	55,-
	Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is	100,-
	Negroni – Classic	110,-
	Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron	100,-
	Gin & Tonic – Classic	100,-
	Bloody Maria – Sacred Vodka, tomat, fermenteret chili, citron	115,-
	Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso	115,-
	*Pornstar Martini* – L.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup	115,-

Nyheder fra BÆST?

BRUNCH PÅ BÆST

BÆST BRUNCH MENU

245,-

60,-

65,-

A LA CARTE

PIZZA

DESSERT

Kaffe

Drikkevarer

Vinkort

Sommelier’s Choice 3 glas vin udvalgt til din aften		325,-

MOUSSERENDE
*Barba Bolla, Marco Barba* Frisk og tør Garganega pet nat fra Veneto regionen, hvor lokale druer giver anledning til en vin med høj mineralitet	90,-	450,-

HVID
“T “, Francesco Guccione En elegant og saftig Trebbiano fra de sicilianske bakker med udsigt over havet.Middelhavet i et glas.	90,-	450,-
*Granselva,* Sauro Maule Elegant og frisk Garganega fra Veneto. Frugt, salt og høj syre i en munter slurk.	100,-	500,-

ORANGE
Eros, Les vins Pirouettes Gewurztraminer og Riesling. En orange vin med en behagelig karakter og vertikalitet. Ingen frygt for at matche de mest komplekse retter.	100,-	500,-

ROSÉ
Nasciolo, Annesanti Barbera-sort dyrket i Umbrien. Livlig frugt og stor syre, der kan jonglere med en bred vifte af retter.	100,-	500,-

RØD
*” RC “, Francesco Guccione. En gammel tradition fra San Cipirello, Sicilien. Nerello Mascalese* og Perricone. Karakter, frugt, kompleksitet og jovialitet. Middelhavet i et glas.	90,-	450,-
Vino Rosso, Panevino Et blend fra hundred år gamle vinmarker samt yngre der giver en vin på Cannonau (Grenache) og lokale sorter med karakter og kraft, der på samme tid er blid med moden rød frugt og mineralitet.	90,-	450,-

Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.