Brunch | BÆST

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Grønkål Salat
BÆST Egg Bud Spencer
Mirabelle surdejsbrød

Siciliansk Cannolo med frisk Bæst Ricotta og pistacie

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-

Tilføj Økologisk Upasteuriseret Æblejuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

	Udvalg af BÆST Charcuterie	185,-
	Stracciatella med glaskål og porreolie	165,-
	BÆST Egg Bud Spencer – Charcuterie bean ragu with sunny side up eggs	165,-
	Grønkål salat med æble og brændt clementin-vinaigrette	95,-

1.	Tomat sauce, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano	135,-


2.	Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, rødløg, oregano	165,-


3.	Tomat sauce, bladbede, BÆST Mozzarella, BÆST Ricotta, tørrede sorte oliven	165,-


4.	BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Cinta Senese Prosciutto modnet i 24 mdr.	185,-
	– gå “all in” med Cinta Senese Prosciutto modnet i 36 mdr.	25,-


5.	Mozzarella, hvidløg, radicchio, blåskimmelost og fedtegrever	165,-


6.	Røget BÆST Mozzarella, rosenkål, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano	165,-


7.	BÆST mozzarella, Bygaard svampe og syltet gran	165,-


8.	Brandade, confiteret kartoffel, Klipfisk og persille	165,-


9.	Røget Mozzarella, kapers fra Pantelleria, saltet bergamotte, urter og marv	195,-


	Siciliansk Cannoli med frisk Bæst Ricotta og pistacie	40,-

	Fior di latte Gelato	75,-
	Pistacie Gelato	75,-
	Tiramisu med BÆST Mascarpone	85,-

	Espresso Tonic On the rocks	45,-

	Iskaffe Filter eller espresso	35,-

	Filter kaffe eller Espresso Med eller uden mælk	35,-

	BÆST Limonader – Vælg mellem: Citron, Passionsfrugt eller Hindbær	45,-
	Økologiske sodavand fra Herslev Ingefær, Kvæde	45,-
	Filtreret vand med el uden brus per flaske	30,-

	Øl

	BÆST Pilsner – Kølster	55,-
	BILLE Vienna Lager – Kølster	55,-
	IPA – Herslev Bryghus	55,-

	Cider – Hors Norme	65,-

	Drinks
	Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)	55,-
	Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is	100,-
	Negroni – Classic	110,-
	Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron	100,-
	Gin & Tonic – Classic	100,-
	Bloody Maria – Sacred Vodka, tomat, fermenteret chili, citron	115,-
	Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso	115,-
	Pornstar Martini – L.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup	115,-

BRUNCH PÅ BÆST

BÆST BRUNCH MENU

245,-

60,-

65,-

A LA CARTE

PIZZA

DESSERT

Kaffe

Drikkevarer

Vinkort

Nyheder fra BÆST?

Sommelier’s Choice 3 glas vin udvalgt til din aften		325,-

MOUSSERENDE
*Barba Bolla, Marco Barba* Frisk og tør Garganega pet nat fra Veneto regionen, hvor lokale druer giver anledning til en vin med høj mineralitet	90,-	450,-

HVID
“T “, Francesco Guccione En elegant og saftig Trebbiano fra de sicilianske bakker med udsigt over havet. Middelhavet i et glas.	90,-	450,-
*Barba Bianca,* Marco Barba Elegant og frisk Garganega og lokale sorter fra Veneto. Frugt, salt og høj syre i en munter slurk.	90,-	450,-

MACERATED
“BC”, Francesco Guccione BC er en forkortelse for Bianco di Cerasa, en gammel tradition, der kombinerer fordelene ved Feudo Cerasas to vigtigste druesorter, Trebbiano og Catarratto. En udblødt vin med en meget behagelig smag, hvor tørret frugt spiller hovedrollen.	100,-	500,-

ROSÉ
Spariggiu, Giuseppe Lazzaro Forfriskende og elegant Rosé af Nerello Mascalese fra vulkanen Etna på Sicilien, Italien. Denne vin er i stand til at tackle og fremhæve alle retter fra charcuteri til vores ikoniske Marinara-pizza. Bær, salt og fantasi.	100,-	500,-

RØD
Primevi, Cascina San Michele Elegance og finesse, karakter og identitet! Fra hjertet af Piemonte, Italien, et fantastisk eksempel på Barbera. En stor vin med røde frugter og raffinerede tanniner.	100,-	500,-
Nerocapitano, Lamoresca Nerocapitano er en Frappato fra San Michele di Ganzaria-området i den uspolerede del af Sicilien. En saftig og elegant vin, der giver dig lyst til at tælle alle frugterne i munden. Introduktion til Filippo Rizzo Kapitel I.	100,-	500,-

Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.