Nyheder fra BÆST?

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dine nærmeste med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske og bæredygtige brunch menu og oplev håndværk fra hele huset. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri for ikke at glemme vores brændefyrede ovn der kan meget mere end pizza.

BÆST BRUNCH MENU:

7-8 serveringer af både nye retter og gamle kendinge fra aften kortet. Baseret på vores traditionelle håndværk og sæsonens råvarer.

Menuen:

Lille udvalg af BÆST Charcuteri, stracciatella & Mirabelle brød
Bæst mascarpone & blodappelsin marmelade
Grønne blade fra Farm of Ideas med radiser
BÆST’s Brændeovnsfyret Shak-shuka
Cotechino pølse
Svenske bælgfrugter & pak choi
‘Nduja toast

250,- per person

A’LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuteri185,-
Stracciatella med grønne asparges & purløgs olie145,-
BÆST’s Brændeovnsfyret Shak-shuka145,-
‘Nduja toast105,-
Grønne blade fra Farm of Ideas, hybenrose vinaigrette85,-

PIZZA

1.Tomat passata, hvidløg, stracciatella, oregano135,-
2.Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, rødløg, oregano165,-
3.Tomat passata, grønkål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven145,-
4.Semi-dried tomat, BÆST Mozzarella, 24 mnd Cinta Senese Prosciutto175,-
5.Østershatte, ramsløg, BÆST Stracciatella, sennep blade145,-
6.Kartofler, blåskimmelost, BÆST Mozzarella, syltede granskud145,-
7.Asparges, røget BÆST Mozzarella, Hindsholm gris pølse, Pecorino Romano165,-
8.Frisk gedeost, BÆST Mozzarella, persillepuré

DESSERT

Tiramisù på BÆST Mascarpone85,-
Råmælks-gelato – spørg din tjener for dagens udvalg75,-