Nyheder fra BÆST?

BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dine nærmeste med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske og bæredygtige brunch menu og oplev håndværk fra hele huset. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri for ikke at glemme vores brændefyrede ovn der kan meget mere end pizza.

BÆST BRUNCH MENU:

6 serveringer af både nye retter og gamle kendinge fra aften kortet. Baseret på vores traditionelle håndværk og sæsonens råvarer.

Menuen:

Lille udvalg af BÆST Charcuteri, stracciatella & Mirabelle surdejsbrød
Grøn salat fra Farm of Ideas
BÆST’s Brændeovnsfyret Shak-shuka

‘Nduja toast

Siciliansk Cannoli med frisk Bæst Ricotta og pistacie

245,- per person

A’LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuteri185,-
Stracciatella med sorte radiser fra Farm of Ideas145,-
BÆST’s Brændeovnsfyr Shak-shuka145,-
Grønne blade fra Farm of Ideas, senneps vinaigrette85,-

PIZZA

1Tomat passata, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano135,-
2Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, forårsløg, oregano165,-
3Tomat passata med kål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven145,-
4Semitørret tomater fra Farm of Ideas, BÆST Mozzarella,
Cinta Senese Prosciutto
185,-
5Grønne tomater, BÆST pancetta & røget Mozzarella, citrontimian165,-
6Palmekål, BÆST ‘nduja & Mozzarella, 24-mdr Parmesan155,-
7Savoykål, røget BÆST Mozzarella, pølse af Hindsholm Grisen, Pecorino Romano165,-
8Kantareller, frisk BÆST gedeost, persille165,-
– tilføj 5 g af sort trøffel125,-

DESSERT

Tiramisu med BÆST mascarpone85,-
Pistacie gelato75,-
Vaniljeis med ris a la mande85,-

Kaffe

Espresso Tonic
On the rocks
45,-
Is Kaffe
Filter eller espresso
35,-
   
Filter kaffe eller Espresso
Med eller uden mælk
35,-

Drikkevarer

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Lemon, Passionsfrugt eller Hindbær
40,-
Økologiske æble juice
Økologiske drikkevarer fra Naturfrisk
Rabarber saft, Appelsinbrus
35,-
Økologiske sodavand fra Herslev
Ingefær, Kirsebær, Kvæde, Æble
45,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-
Øl
BÆST Pilsner – Kølster55,-
Juleøl – Kølster55,-
IPA – Herslev Bryghus55,-
Juleøl alcohol fri – Herslev Bryghus45,-
Cider – Hors Norme60,-
Drinks
Gløgg 2021 RUDOxDensidstedråbe95,-
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirop, soda og orange – (ikke-alkoholisk)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Christmas Negroni – tvist på klassisk aperitivo110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften

295,-
MOUSSERENDE
Il Mio Malvasia, Camillo Donati
Aromatisk og frisk mousserende Malvasia lagret på druekvaset i 12 mdr.
95,- 475,-
HVID
Bianco Masieri, Maule
Urtet og aromatisk med let mineralitet. Garganega fra Veneto
80,- 400,-
Crescendo, Selvadolce
En mineralsk og forfriskende Pigato fra Ligura ved Middelhavet
110,- 550,-
ORANGE
Eros, Les Vins Pirouettes
Exotisk moden frugt med god syre og balancerede tanniner
95,- 475,-
RØD
Deux Couleurs, Yannick Meckert
Blend af Pinot Noir og Pinot Gris fra Alsace, frisk og frugtig næse . Du bliver ikke skuffet.
95,-475,-
Lautizio, Collecapretta
Klassisk Ciliegiolo fra Umbria, balanceret og let (12,5%).
100,-500,-
Rataraura, Rocco di Carpeneto
Saftig og dyb Barbera fermenteret og lagret (2018) i amphora.
105,- 525,-
Barolo Paiagallo 2016, G. Canonica
Ikonisk Barolo, skovnoter, blomstret og æterisk. 2016 er blevet kåret til en af ​​de bedste årgange nogensinde.
180,-
900,-
Spørg endelig hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.