Menu
Håndværk, økologi og gode råvarer på menuen.
Vores nye menu afspejler nu endnu bedre hele Bæst huset og alt hvad det indebærer af godt håndværk, økologi og gode råvarer. Prøv en menu for den fulde oplevelse af hele huset eller giv dig i kast med vores a la carte menu.
Få BÆST og Mirabelle oplevelsen med hjem.
Spis ude hjemme og forkæl dig selv og dine nærmeste med et lækkert økologisk måltid.
BÆST EXPERIENCE
BÆST menuen med tilføjelse af bl. a. egen-produceret Burrata og Charcuterie og mere til.
11 Serveringer
495 kr. per person
Inklusiv smagning af forskellige pizza & gelato
Tilføj 5 gram hvid trøffel 150 kr.
Sommelierens Valg 250 kr. per person
3 Glas vin udvalgt af os
A’LA CARTE
 | Frisk-strukket Mozzarella | 125,- |
 | Burrata med svampe | 145,- |
| Tilføj 5 gram hvid trøffel 150 kr. | ||
| Grønkålssalat, radiser, brødkrummer, citrus vinaigrette | 75,- |
| Ovnstegte kålskud, oregano smør, røget hasselnød | 95,- |
| Cremet polenta, bæst bolognese, 24 md parmesan | 125,- |
| BÆST medisterpølse, ovnstegte kålskud, pickles | 185,- |
| Speck lagret i 8 måneder med mozzarella | 145,- |
| Udvalg af charcuteri produceret på BÆST | 185,- |
| Tilføj en portion surdejsbrød fra Mirabelle | 25,- |
PIZZA
| 1. | Passata, hvidløg, stracciatella, oregano | 125,- |
| 2. | Passata, braiseret grønkål, tørrede sorte oliven, & lagret ricotta | 135,- |
| 3. | Kartoffel, nduja, kapers, Bæst mozzarella | 145,- |
| 4. | Spigarello kål, røget mozzarella, pancetta & 24 md parmesan, hvidløg | 145,- |
| 5. | Græskar, blåskimmelost, mozzarella, salvie | 135,- |
| *Tilføj 5 gram hvid trøffel 150 kr. |
DESSERT
| Mandelgelato og kirsebær | 60,- |
| Tiramisù på egen Mascarpone | 70,- |
