Nyheder fra BÆST?

Menu

Håndværk, økologi og gode råvarer på menuen.

Vores nye menu afspejler nu endnu bedre hele Bæst huset og alt hvad det indebærer af godt håndværk, økologi og gode råvarer. Prøv en menu for den fulde oplevelse af hele huset eller giv dig i kast med vores a la carte menu.

Få BÆST og Mirabelle oplevelsen med hjem.

Spis ude hjemme og forkæl dig selv og dine nærmeste med et lækkert økologisk måltid.

BÆST FEAST

Tilbydes til grupper på 7 og opefter, skal forudbestilles.

 7 små retter baserede på traditionelt håndværk og den daglige høst fra Farm of Ideas inkluderet en kød servering.

 7 Serveringer

425 kr. per person

 Inklusiv et stykke pizza (Chefs choice) & gelato 

BÆST EXPERIENCE

 BÆST menuen med tilføjelse af bl. a. egen-produceret Burrata og Charcuterie og mere til. 

 11 Serveringer

495 kr. per person

 Inklusiv smagning af forskellige pizza & gelato 

A’LA CARTE

Sæsonbetonede retter der viser det bedste fra vores micro mejeri samt pølsemageriet over BÆST.

Kolde retter

Udvalg af BÆST Charcuteri 185,-
Frisk-strukket Mozzarella135,-
BÆST Burrata med hestebønner og purløgs olie165,-
BÆST Speck, Mozzarella og rucola175,-
Udvalg af BÆST Charcuteri og oste265,-
Carpaccio af majroer fra Farm of Ideas, pistachio praline, oregano90,-
Grønne blade fra Farm of Ideas, hybenrose vinaigrette85,-
Tilføj en portion surdejsbrød fra Mirabelle
Titone oliven olie + 10,-
25,-

Varme retter

Hvidløgsbrød med ramsløg og BÆST lardo125,-
Grillede nye løg, Frisk BÆST-ricotta og sprød rugbrød 95,-
Nye Danske kartofler, brunet smør, urter80,-
Grillet kyllingevinger med Citron-basilikums Pesto145,-
Grillet BÆST-pølse af Hindsholm grisen med majroer og ærter fra Farm of Ideas195,-
Grillet økologisk, dansk Rib-eye (Ca 250g) med grillede løg og sauce med hyldeblomst kapers325,-

Pizza


Serveres en ad gangen til deling

1.Tomat passata, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano135,-
2.Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, rødløg, oregano165,-
3.Tomat passata med palmekål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven145,-
4.Semi-dried tomat, BÆST Mozzarella, Finocchiona salami160,-
5.Nye Kartofler, BÆST røget ricotta, stracciatella, håndpillede fjordrejer og dill235,-
6.Palmekål, BÆST ‘nduja & Mozzarella, 24-month Parmesan155,-
7.Broccoli, røget BÆST Mozzarella, Hindsholm gris pølse, Pecorino165,-
8.Frisk gedeost, BÆST Mozzarella, persillepuré155,-

Dessert

Tiramisù på BÆST Mascarpone85,-
Koldskål gelato med jordbær og kammerjunker75,-