	Udvalg af BÆST Charcuteri	185,-


	Smagning af Prosciutto, 24-month Cinta Senese samt 30-month BÆST Prosciutto	280,-


	Udvalg af BÆST Charcuteri og oste	265,-

		135,-
	BÆST Frisk-strukket Mozzarella


	BÆST Burrata med Hokkaido græskar og grillet urteoile	165,-


	BÆST Speck, Mozzarella og New Zealandsk spinat	175,-


	Salat af dampet kål, vinaigrette af grilleded clementiner	95,-


	Tilføj en portion surdejsbrød fra Mirabelle – Titone Økologisk Ekstra Jomfru oliven olie + 10,-	25,-

	Hvidløgsbrød med ramsløg og Cinta Senese lardo	125,-


	Ristede baby spidskål, pistaciepesto, oregano	105,-


	Kyllingelår med miso glasur	185,-


	Sandart med grillet selleri, urteolie og citron	195,-


	Grillet økologisk dansk Rib-eye (Ca 250g) med grønkål og sauce med hyldeblomstkapers	325,-

1	Tomat passata, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano	135,-


2	Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, forårsløg, oregano	165,-


3	Tomat passata med kål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven	145,-


4	Semitørret tomater fra Farm of Ideas, BÆST Mozzarella, Cinta Senese Prosciutto	185,-


5	Græskar, blåskimmelost, chili, græskarkerner	155,-


6	Palmekål, BÆST ‘nduja & Mozzarella, 24-mdr Parmesan	155,-


7	Savoykål, røget BÆST Mozzarella, pølse af Hindsholm Grisen, Pecorino Romano	165,-


8	Radicchio, hvidløg og frisk BÆST Gedeost	165,-

Sommelier’s Choice 3 glas vin udvalgt til din aften		295,-

MOUSSERENDE
Il Mio Malvasia, Camillo Donati Aromatisk og frisk mousserende Malvasia* lagret på druekvaset i 12 mdr.*	95,-	475,-

HVID
**Bianco Masieri, Maule Urtet og aromatisk med let mineralitet. Garganega** fra Veneto	80,-	400,-
**Crescendo, Selvadolce En mineralsk og forfriskende Pigato fra Ligura** ved Middelhavet	110,-	550,-

ORANGE
*Eros, Les Vins Pirouettes* Exotisk moden frugt med god syre og balancerede tanniner	95,-	475,-

RØD
Dogliani, Cascina Corte Classic Dolcetto from Piemonte	85,-	425,-
**Lautizio, Collecapretta** Klassisk Ciliegiolo* fra Umbria, balanceret og let (12,5%).*	100,-	500,-


Spørg endelig hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.

Menu

Håndværk, økologi og gode råvarer på menuen.

	BÆST Limonader – Vælg mellem: Lemon, Passionsfrugt eller Hindbær	40,-

	Økologiske æble juice
	Økologiske drikkevarer fra Naturfrisk Rabarber saft, Appelsinbrus	35,-
	Økologiske sodavand fra Herslev Ingefær, Kirsebær, Kvæde, Æble	45,-
	Filtreret vand med el uden brus per flaske	30,-

	Øl
	Bæst Pilsner – Kølster	55,-
	Juleøl – Kølster	55,-
	IPA – Herslev Bryghus	55,-
	Juleøl alcohol fri – Herslev Bryghus	45,-

	Cider – Hors Norme	60,-

	Drinks
	Gløgg 2021 RUDOxDensidstedråbe	95,-
	Sensible Spritz – Anaperitivo Sirop, soda og orange – (ikke-alkoholisk)	55,-
	Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is	100,-
	Christmas Negroni – tvist på klassisk aperitivo	110,-
	Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron	100,-