Menu
Håndværk, økologi og gode råvarer på menuen.
Vores nye menu afspejler nu endnu bedre hele Bæst huset og alt hvad det indebærer af godt håndværk, økologi og gode råvarer. Prøv en menu for den fulde oplevelse af hele huset eller giv dig i kast med vores a la carte menu.
BÆST MENU
Menuerne bliver serveret family style og skal bestilles af hele bordet.
 | Gazpacho af agurker og kinaløg |
| Bresaola med majroer & hybenrose |
| Lune Ciccioli med friske urter |
| Nye kartofler & sommertrøfler |
| Friskstrukket Mozzarella + Tilføj 10 gram sommertrøfler 95 kr. |
| Pizza til deling valgt fra menuen |
| Rå-mælks Gelato med jordbær |
295,- pr. person
BÆST EXPERIENCE
Menuerne bliver serveret family style og skal bestilles af hele bordet.
| Gazpacho af agurker og kinaløg |
| Bresaola med majroer & hybenrose |
| Lune Ciccioli med friske urter |
| Nye kartofler,& sommertrøfler |
| Lardo og ramsløg på Pizza bianca |
| Friskstrukket Mozzarella + Tilføj 10 gram sommertrøfler 95 kr. |
| Fiocco af egen produktion lagret i 8 mdr. |
| Burrata med grønne jordbær og grønne urterolie |
| Et stykke pizza Marinara med stracciatella |
| Et stykke af sæsonens pizza |
| Rå-mælks Gelato med jordbær |
495,- pr. person
A’LA CARTE
| Frisk-strukket Mozzarella | 125,- |
 | Burrata med nye artiskokker og purløgsblomst | 145,- |
| Grøn salat fra Farm of Ideas | 75,- |
| Gazpacho af agurker og kinaløg | 65,- |
| Nye kartofler & sommertrøfler | 95,- |
| Finocchiona ‘taco’ med hvid asparages & oregano | 65,- |
| Ciccioli med urtesalat | 75 |
| Fiocco lagret i 8 måneder med mozzarella og mizuna | 145,- |
| Udvalg af charcuteri produceret på BÆST | 185,- |
| Tilføj en portion surdejsbrød fra Mirabelle | 25,- |
PIZZA
| 1. | Tomat, hvidløg, stracciatella, oregano | 125,- |
| 2. | Tomat, røget mozzarella, ‘nduja og forårsløg | 135,- |
| 3. | Asparges, mozzarella, pølse af gris, pecorino + Tilføj 10 gram sommertrøfler 95kr | 145,- |
DESSERT
| Gelato på rå mælk og jordbær | 60,- |
| Tiramisù på egen Mascarpone | 70,- |
