	Udvalg af BÆST Charcuteri	185,-


	BÆST Frisk-strukket Mozzarella	135,-


	BÆST Burrata med tomat fra Farm of Ideas	165,-


	BÆST Speck, Mozzarella og New Zealand spinat	175,-


	Udvalg af BÆST Charcuteri og oste	265,-


	Grønne blade fra Farm of Ideas, senneps vinaigrette	85,-


	Tilføj en portion surdejsbrød fra Mirabelle – Titone Økologisk Ekstra Jomfru oliven olie + 10,-	25,-

	Hvidløgsbrød med ramsløg og Cinta Senese lardo	125,-


	Tromboncino courgetter fra Farm of Ideas, pistacie pesto, oregano	95,-


	Grillet majs med BÆST ‘nduja og oregano	105,-


	Grillede kyllingevinger med Citron-basilikums Pesto	145,-


	Grillede Makrel med ramsløgkapers	185,-


	Grillet økologisk dansk Rib-eye (Ca 250g) med grillede løg og sauce med hyldeblomst kapers	325,-

1.	Tomat passata, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano	135,-


2.	Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, forårsløg, oregano	165,-


3.	Tomat passata med palmekål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven	145,-


4.	Tomato confit fra Farm of Ideas, BÆST Mozzarella, Ventricina salami	160,-


5.	BÆST mozzarella, Ricotta, forårsløg, Brandywine tomater	155,-


6.	Palmekål, BÆST ‘nduja & Mozzarella, 24-month Parmesan	155,-


7.	Broccoli, røget BÆST Mozzarella, pølse af Hindsholm Grisen, Pecorino Romano	165,-


8.	BÆST Gede Ost, kanterelle, persillepure	165,-

	Tiramisu med BÆST mascarpone	85,-

	Pistacie gelato	75,-

	Mandel gelato	75,-

Sommelier’s Choice 3 glas vin udvalgt til din aften		295,-

MOUSSERENDE
*La Matta,* Casebianche Frisk og mineral Fiano fra Campania	95,-	475,-

HVID
Pur Jus Blanc, Ruhlmann Dirringer Læskende og saftig Riesling/Sylvaner blend fra Alsace	90,-	450,-
**Cheverny Blanc, Hervé Villemade Cremet og elegant blend af Chardonnay and Sauvignon Blanc**	105,-	525,-

ORANGE
Quarticello, Le Mole Light, macerated wine, made of Malvasia grape	105,-	525,-

RØD
**Dellemore, Casebianche** Blend of local grapes from Campania region. Spicy, light and fresh	95,-	475,-
SP68, Occhipinti Blend of Frappato and Nero d’Avola from Sicily, fresh and well balanced	100,-	500,-
Ciapin, Andrea Scovero Saftig Barbera med rød frugt aroma. Piemonte	105,-	525,-


Spørg endelig hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.

Menu

Håndværk, økologi og gode råvarer på menuen.

	BÆST Limonader – Vælg mellem: Lemon, Passionsfrugt eller Hindbær	40,-

	Upasteuriseret Æblemost fra KysØko	40,-
	Økologiske sodavand: Rabarber, Ginger Beer, Appelsin	35,-
	Filtreret vand med el uden brus per flaske	30,-

	Øl
	BÆST Pilsner – Kølster	55,-
	SOMMER Wheat – Kølster	55,-
	IPA – Herslev	55,-
	IPA alcohol fri – Herslev Bryghus	45,-

	Cider – Hors Norme	60,-

	Drinks
	Sensible Spritz – Anaperitivo Sirop, soda og orange – (ikke-alkoholisk)	55,-
	Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is	100,-
	Negroni – Den klassiske aperitif- Campari, Gin, Vermouth	110,-
	Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron	100,-
	Rabarbar Caipirihna – Cachaca, Rabarbar Sirup, lemon	105,-