Nyheder fra BÆST?

Menu

Håndværk, økologi og gode råvarer på menuen.

Vores nye menu afspejler nu endnu bedre hele Bæst huset og alt hvad det indebærer af godt håndværk, økologi og gode råvarer. Prøv en menu for den fulde oplevelse af hele huset eller giv dig i kast med vores a la carte menu.

Få BÆST og Mirabelle oplevelsen med hjem.

Spis ude hjemme og forkæl dig selv og dine nærmeste med et lækkert økologisk måltid.

BÆST EXPERIENCE

 BÆST menuen med tilføjelse af bl. a. egen-produceret Burrata og Charcuterie og mere til. 

 11 Serveringer

495 kr. per person

 Inklusiv smagning af forskellige pizza & gelato 

A’LA CARTE

Sæsonbetonede retter der viser det bedste fra vores micro mejeri samt pølsemageriet over BÆST.

Kolde retter

Udvalg af BÆST Charcuteri 185,-
BÆST Frisk-strukket Mozzarella135,-
BÆST Burrata med tomat fra Farm of Ideas165,-
BÆST Speck, Mozzarella og New Zealand spinat175,-
Udvalg af BÆST Charcuteri og oste265,-
Grønne blade fra Farm of Ideas, senneps vinaigrette85,-
Tilføj en portion surdejsbrød fra Mirabelle
Titone Økologisk Ekstra Jomfru oliven olie + 10,-
25,-

Varme retter

Hvidløgsbrød med ramsløg og Cinta Senese lardo125,-
Tromboncino courgetter fra Farm of Ideas, pistacie pesto, oregano95,-
Grillet majs med BÆST ‘nduja og oregano105,-
Grillede kyllingevinger med Citron-basilikums Pesto145,-
Grillede Makrel med ramsløgkapers185,-
Grillet økologisk dansk Rib-eye (Ca 250g) med grillede løg og sauce med hyldeblomst kapers325,-

Pizza


Serveres en ad gangen til deling

1.Tomat passata, hvidløg, BÆST Stracciatella, oregano135,-
2.Tomat passata, BÆST ‘nduja, røget BÆST Mozzarella, forårsløg, oregano165,-
3.Tomat passata med palmekål, frisk BÆST Ricotta, chili, tørrede sorte oliven145,-
4. Tomato confit fra Farm of Ideas, BÆST Mozzarella, Ventricina salami160,-
5.BÆST mozzarella, Ricotta, forårsløg, Brandywine tomater155,-
6.Palmekål, BÆST ‘nduja & Mozzarella, 24-month Parmesan155,-
7.Broccoli, røget BÆST Mozzarella, pølse af Hindsholm Grisen, Pecorino Romano165,-
8.BÆST Gede Ost, kanterelle, persillepure165,-

Dessert

Tiramisu med BÆST mascarpone85,-
Pistacie gelato75,-
Mandel gelato75,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften
295,-
MOUSSERENDE
La Matta, Casebianche
Frisk og mineral Fiano fra Campania

95,-

475,-
HVID
Pur Jus Blanc, Ruhlmann Dirringer
Læskende og saftig Riesling/Sylvaner blend fra Alsace
90,- 450,-
Cheverny Blanc, Hervé Villemade
Cremet og elegant blend af Chardonnay and Sauvignon Blanc

105,-

525,-
ORANGE
Quarticello, Le Mole
Light, macerated wine, made of Malvasia grape
105,- 525,-
RØD
Dellemore, Casebianche
Blend of local grapes from Campania region. Spicy, light and fresh
95,-475,-
SP68, Occhipinti
Blend of Frappato and Nero d’Avola from Sicily, fresh and well balanced
100,-500,-
Ciapin, Andrea Scovero
Saftig Barbera med rød frugt aroma. Piemonte

105,-

525,-
Spørg endelig hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.

Drikkevare

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Lemon, Passionsfrugt eller Hindbær
40,-
Upasteuriseret Æblemost fra KysØko40,-
Økologiske sodavand:
Rabarber, Ginger Beer, Appelsin
35,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-
Øl
BÆST Pilsner – Kølster55,-
SOMMER Wheat – Kølster55,-
IPA – Herslev55,-
IPA alcohol fri – Herslev Bryghus45,-
Cider – Hors Norme60,-
Drinks
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirop, soda og orange – (ikke-alkoholisk)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Negroni – Den klassiske aperitif- Campari, Gin, Vermouth110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-
Rabarbar Caipirihna – Cachaca, Rabarbar Sirup, lemon105,-