BRUNCH PÅ BÆST

Forkæl dig selv med den mest velsmagende start på weekenden. Gå på opdagelse i vores økologiske brunch menu og oplev hele husets håndværk. Fra pølsemageri, mejeri samt bageri og naturligvis vores brændefyrede ovn.
Et mindre a la carte kort og pizzaer er også tilgængelige.

BÆST BRUNCH MENU

Lille udvalg af BÆST Charcuterie,
Stracciatella
Grønkål Salat
BÆST Eggs Benedict, with hollandaise and ‘Nduja butter
Mirabelle surdejsbrød

Ris’ala BÆST

245,-

Tilføj en 1/2 pizza efter eget valg
per person
(Sælges kun i hele pizza)

60,-


Tilføj Økologisk Upasteuriseret Appelsinjuice og
Ad Libitum Prolog filter kaffe

65,-

A LA CARTE

Udvalg af BÆST Charcuterie185,-
Stracciatella med courgette og basilikum165,-
BÆST Eggs Benedict, with hollandaise and ‘Nduja butter125,-
Grøn salat med parmesanemulsion og surdejscroutoner95,-
Manfreds legendariske Tartar med karse og æggecreme M/L120,-/185,-

PIZZA

CLASSICS
1. Tomat sauce, hvidløg, oregano100,-
– tilsæt BÆST Stracciatella45,-
2.Tomat sauce, BÆST n’duja, røget BÆST Mozzarella, rødløg, oregano165,-
3.Arrabbiata sauce, BÆST Mozzarella, grønkål, BÆST bagt Ricotta155,-
4.BÆST Mozzarella, soltørrede tomater, Parma ham og rucola175,-
5.Røget BÆST Mozzarella, Savoy kål, pølse af Hindsholmgrisen, Pecorino Romano165,-
SPECIALS
6.Vinterporrer, BÆST Mozzarella, grillede porrer160,-
– tilføj BÆST Guanciale 65,-
7.Røget BÆST Mozzarell, BÆST stracciatella og svampe fra Bygaard160,-
8.Bechamel, kogte kartofler, porchetta og purløg155,-
9.BÆST Mozzarella, BÆST Mortadella, pistacie pesto, ramsløgskapers og ristet pistacie205,-
+25 kr. pr halv pizza i Bæst menu
Tilsæt Ansjoser fra Lolin til din pizza55,-

DESSERT

Mandel Gelato 75,-
Fior di Latte Gelato75,-
Tiramisu95,-

Kaffe

Espresso Tonic
On the rocks
45,-
Iskaffe
Filter eller espresso
35,-
   
Filter kaffe eller Espresso
Med eller uden mælk
35,-

Drikkevarer

BÆST Limonader – Vælg mellem:
Citron, Passionsfrugt eller Hindbær
45,-
Økologiske sodavand fra Herslev
Ingefær, Kvæde
45,-
Økologiske appelsinjuice og æblejuice40,-
Filtreret vand med el uden brus per flaske30,-

Øl
BÆST Pilsner – Kølster55,-
IPA – Herslev Bryghus55,-

Cider – Hors Norme65,-

Drinks
Sensible Spritz – Anaperitivo Sirup, soda og orange – (alkoholfri)55,-
Spritz’ino – Økologisk æblecider & Rondo bitter likør serveret på is100,-
Negroni – Classic110,-
Light & Stormy – Hvid dansk Rom, ginger beer og citron100,-
Gin & Tonic – Classic100,-
Bloody Maria – Tomato Passata, L.S.D Vodka, SACRED Vermouth, Fermented Spices 115,-
Espresso Martini – L.S.D Vodka, Bad Boy kaffelikør og espresso115,-
Pornstar MartiniL.S.D Vodka tilsat vanilje, citronsaft og passionsfrugtsirup115,-

Vinkort

Sommelier’s Choice
3 glas vin udvalgt til din aften
365,-
4 glas vin udvalgt til din aften495,-
MOUSSERENDE
Frisant, ll Farneto
At genopdage en gammel druesort og lave en fantastisk vin af den, her er den! Spergola-sorten giver os en triumf af aromaer, fra vilde blomster til appelsinblomst. Skal vi skåle?
90,-450,-
HVID
Granselva, Sauro Maule
Colli di Berici er Garganegas vugge, og Sauro Maule giver os en vin af sublim elegance. Vilde blomster, salte noter, skarp syre og stor vedholdenhed. Enkelhed er nøglen til skønhed!
95,-475,-
BiancoMau, Meggiolaro
Bianco Mai er vinen fra Vicenza-bakkernes landlige hukommelse. Garganega og Pinot Bianco giver en saftig, forfriskende slurk, der udvikler sig til mineralske antydninger, der sender smagsløgene i fibrillation. Cristiana har ramt plet!
110,-550,-
ORANGE
Montesoro, Valli Unite
En “orange” vin med struktur og blødhed i ekstraordinær balance og stor kompleksitet. Et eksempel på frugtekstraktion, der er lige så overraskende i næsen, som den er i munden. Dette er ikke nogen almindelig vin, den er rustik, den er aromatisk, den er levende, den er sjov!
120,-600,-
ROSÉ
Marinetto, Sergio Arcuri
Sergio Arcuris Marinetto er en rosévin på Gaglioppo-druer, der kombinerer struktur og finesse, og som forvandler sig alt efter kombination og temperatur. Havet i din mund!
100-500,-
RØD
Un Litro, Ampeleia
Navnet er stemningsfuldt ‘Unlitro’ (Un = 1 / Litro = liter), en blanding af indfødte druer fra unge vinmarker i det sydlige Toscana. En territorial og ligefrem vin, der taler om tradition, glæde og hygge.
90,-550,-
Barbera, Gian Luca Colombo
Gian Luca Colombos Barbera kommer fra Alba, en landsby i hjertet af Langhe i Piemonte. En rustik og barsk vin med en ædel og elegant sjæl. Den perfekte kombination af intensitet og friskhed.
120,-600,-
Spørg endelig, hvis du ønsker at finde en helt særlig flaske i vores større vinkort.